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    “真正意义上的走地鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为走地鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素b2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。而走地鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但走地**蛋也有优势，其中所含的欧咪加—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。因为走地**蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。”

    李先木也跟着说道：“李处，我也是来了深山农场后，才知道这些的，这样养出来的鸡味道那不是一般的好！”

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    “其实一开始我想捉这些鸡也很难，不过随着时间推移，我也抓住了这些鸡的弱点，很轻松就能将其抓获！”

    “这走地鸡还有弱点？我都想叫它战斗鸡了！一开始有几只公鸡还想啄我！”李慕白一脸委屈道。

    “当然有弱点了，不信我给展示一下！”

    李先木说完便冲了出去，没过一会儿还真就让他给抓了两只大公鸡回来。

    李慕白见状那是一脸惊讶，连忙问道：“先木，这抓鸡技术可以啊，有没有经验，跟我说说，这样下次我也就不用这样丢脸了！”

    李先木挠了挠脑袋，笑着道：“经验不敢当，但是办法的确有些。”

    “抓走地鸡就得用野鸡的办法来，大雪封山是猎人们打动物的好时机，因为动物行动留下的脚印使猎人们很容易找到它们。从动物留下脚印的新旧程度，猎人们凭自己的经验可以判断动物距离自己的远近和动物的大小、数量。野鸡受惊后顾头不顾尾，走地鸡也一样！”

    “走地鸡和野鸡还有一个致命的弱点，就是被惊扰后，它们就会立即扑起来钻入草丛中。但由于过分紧张，往往它只顾把头隐藏好，屁股露在外面也不管了。所以，此时很容易去抓住它。”

    “准备一只比较亮的手电筒和一根长竹杆网圈，野鸡只能在夜里捉，因为电筒强光一照，它们什么也看不见，傻傻地睁大眼睛东张西望，特别好玩！冬季的野鸡都是一窝一窝地挤在一起，这时悄悄地把网伸过去，用力一扣，野鸡就到手了，一网至少能捞住二三只呢。用踏发式的捕鼠夹，夹子边缘缠上布条防止滑脱；传统的做法是用媒子引诱，然后在地上布置活套，这种办法只适合职业者。个在前拿强光死死照住野鸡的眼睛，慢慢靠近，另一个人拿个大网一扣就ok了。用留声器吧野鸡的叫声录下来，网上有下载，晚上找块旷地，用稻草把喇叭盖住，旁边点个小灯，自己带个头灯，野鸡来了，拿网子直接去网。”

    “当然这些办法都有些高端了，所以我选择用了最笨的办法，那就是和这些走地鸡比体力，无论是野鸡还是走地鸡，它们虽然有翅膀，但都不是真正的鸟，就算是能够飞行，但一次也飞不远，那这个时候就很关键了，只要把控住节奏，提前跑到走地鸡落脚的位置，便可以守株待兔，坐等走地鸡扑进自己的怀抱了！”

    “而我这两只鸡就是这样抓住的！”

    听完李先木的一番讲述，李慕白连连摇头，无奈道：“哎，你说这些，我好像都没办法弄啊！老喏....不服老不行了！”

    许卫国见到李慕白有些沮丧，连忙开口道：“李处，抓鸡也不是什么荣耀的事情，像这种小事，咱们就得给年轻人机会，今后抓鸡这种事情咱们就让先木去做就好！你先木抓得多开心啊！”

    听到许卫国的话，李慕白顿时豁然开朗，“卫国你说得还真对，我又不是全能的，干嘛非得跟抓鸡过不去呢！”

    “那就听取你的建议今后抓鸡这活就交给先木同志了！”

    听完李慕白这话，李先木顿时傻眼了，“李处、卫国大哥，这....不能这样啊！我好心帮忙，怎么这事最后就成我的事了呢？我...”

    许卫国拍了拍李先木的肩膀，“这就咱们三个，李处上年纪了，我要做饭，不你去谁去？或者我去抓鸡，你负责做饭？”

    李先木连连摇头，“那还是算了，用我大妹子那句话说，我做的饭我和猪都不吃！”

    “哈哈，你大妹子还真是逗，把你和猪放在一个地位。”李慕白也被逗笑。

    “或许，在他大妹子心目中，先木连一连猪都不如呢！”许卫国笑着道。

    “诶，卫国大哥，你还真是神了，你咋知道我大妹子老是骂我还比不上一头猪呢？”李先木惊讶道，不过他很快又反应过来，“诶？不对呀，这么说来的话，我家那个大妹子是在骂我啊！”
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